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Lisbona, hotel Lisbona, guida viaggio Lisbona - by Viaggiatore | |||||||||
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Cucina a Lisbona
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La cucina portoghese è il risultato di tradizioni gastronomiche semplici di contadini e pescatori. Di solito le porzioni sono abbondanti e i costi abbastanza contenuti. I pastiLa colazione portoghese è il pasto più veloce costituito solo da un caffè e un panino, il pranzo invece dura almeno due ore (13-15). Pranzo e cena sono composti da almeno tre portate che comprendono un piatto principale caldo servito con contorno di patate o riso. Piatti tipici
Un tipico piatto portoghese (abbastanza costoso nei ristoranti di Lisbona) è l’arroz de marisco, un ricchissimo risotto di mare di solito preparato per almeno due persone. Il pesceIl Portogallo vanta il maggior consumo pro capite di pesce di tutta Europa, qui potete scegliere fra una grande varietà: sogliole, calamari, nasello, filetto di tonno e pesce spada, ma il piatto di pesce che va per la maggiore è il bacalhau , il baccalà, che per i portoghesi è una vera e propria ossessione culinaria. Se siete amanti di questo pesce allora provate il Gomes de Sa, filetti di baccalà cotti al forno con patate, cipolla, uova sode e olive nere. La carneSe preferite la carne, chiedete un leitado assado, maialino da latte arrosto, oppure un borrego, agnello, o un presunto, prosciutto affumicato. Se volete poi tentare qualcosa di davvero originale allora provate la carne de porco à alentejana, una fantasiosa nonché insolita mescolanza di carne di maiale e vongole. I dolciFra i dolci, non perdetevi il leite creme, crema, o la mousse de chocolate. Se poi siete in una pastrelerias o casa de chà (sale da te), avrete l’imbarazzo della scelta fra un lungo elenco di dolci e leccornie preparate con rosso d’uovo e zucchero. Da bere
Da bere sicuramente un bicchiere di Porto, il vinho do Porto, gustoso e corposo, prodotto esclusivamente con uve provenienti dalla valle del Douro settentrionale. Il Porto può essere rosso o bianco, secco, demi-sec o dolce. C’è poi il Porto d’annata prodotto con uve di alta qualità frutto di un unico raccolto.
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